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Señas de identidad navarra: Vinos de Navarra |
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Los vinos de Navarra están ahí, para ser tenidos en cuenta por quienes desean conocer otra de las D.O. que pinta en el mundo de los buenos embotellados españoles. Cuando observamos vinos navarros posicionados en lo alto de las guías de más prestigio, no hay que extrañarse. Quienes han seguido la evolución del sector vitivinícola de los últimos tiempos en Navarra saben que se ha llegado a este punto porque viticultores y bodegueros supieron reaccionar en su momento, con gran esfuerzo y también con gran acierto. Porque... si atendemos los aspectos de calidad y rigor en la elaboración, puede afirmarse que los vinos de Navarra se encuentran en el mejor momento de su historia. Atrás quedan tiempos de abundancia y tradición viticultora popular, sobre los cuales se ha producido un espectacular relanzamiento. Hace no más de 10 años, el sector bodeguero navarro entendió que el camino del futuro estaba en hacer un esfuerzo con importantes inversiones para colocarse en una posición de privilegio en el mercado. Estos esfuerzos se tradujeron, por parte del viticultor, en una renovación paulatina de las viñas, incorporando variedades nobles para complementarlas con las autóctonas, y por parte del bodeguero, en mejoras de las instalaciones, sobre todo en incorporación de técnicas de vanguardia para la elaboración del vino. Bodeguero y viticultor han encontrado en todo momento un gran apoyo de las instituciones regionales, principalmente del Gobierno Autónomo. Hoy, los vinos de Navarra se han consolidado en la posición de las Denominaciones de Origen con las que hay que contar. |
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